Wegańskie lody bananowe, czyli nana ice cream.

Było o lodziarniach, dziś będzie o lodach.

W czasach mediów społecznościowych i hasztagów bardzo szybko da się rozpętać burzę wokół jakiegoś trendu żywieniowego albo konkretnej potrawy.

Gdy do głosu dochodzą osoby, które dla zdrowia i urody pochłaniają dziennie kilkadziesiąt bananów, tworzy się w czyjejś genialnej głowie pomysł na nana ice cream. Intrygowały mnie od pierwszej chwili, gdy tylko usłyszałam o nich na instagramie.

Zasada jest banalna: mrozisz pokrojone/połamane banany, a potem wrzucasz do pojemnika blendera, miksujesz z jakimś dodatkiem i już. W pół minuty masz gotowy deser, którego przygotowanie w standardowej wersji może trwać godzinami- gotowanie śmietanki i żółtek, chłodzenie, mrożenie, miksowanie (przygotowując domowe lody bez specjalistycznego sprzętu należy co pół godziny blendować masę, żeby była gładka i kremowa). Generalnie marzyły mi się domowe lody, chodziła mi po głowie nawet maszynka do lodów (tylko co ja zrobię z kolejnym gratem w kuchni zimą?), więc wypróbowanie lodów z bananów było koniecznością.

Domyślacie się, że skusił mnie też fakt, że wystarczą dwa składniki do ich przygotowania.

Czuję, że do końca lata opanuję wszystkie przepisy na nana ice cream do perfekcji; po pierwszej łyżeczce postanowiłam, że już zawsze będę mieć banany w zamrażalniku i że będę je miksować codziennie, do znudzenia. Dwa składniki, parę sekund pracy, przepyszne i KREMOWE lody gotowe. No i jakby nie patrzeć- można je wcinać bez wyrzutów sumienia.

Próbowałam już wersje z tahiną i masłem orzechowym- muszę szczerze przyznać, że o dziwo bardziej pasuje mi ta pierwsza, bo lody mają dużo lepszą konsystencję, a tahina fajnie podkreśla smak banana. Ale oczywiście jedne i drugie są przepyszne, więc właściwie eksperymentować można do woli.

Mi już przychodzą do głowy pomysły na wersje z wanilią, cynamonem, kardamonem, karobem, kakao, malinami, limonką... Jeśli wypróbujecie jakieś pyszne połączenie- dajcie znać :)

na 1-2 porcje

• 2 banany
• 1 łyżka tahiny lub masła orzechowego/migdałowego/z nerkowców

 

• Banany połamać na kawałki i zamrozić w pojemniczku.
• Następnego dnia (lub po kilku godzinach, jeśli bardzo nam się spieszy) wrzucić banany do pojemnika blendera, dodać tahinę lub masło orzechowe i zmiksować. Gotowe!